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As pessoas seguem dietas com pouco carboidrato há décadas, exaltando-as por suas virtudes benéficas à saúde e à perda de peso. As dietas com baixo teor de carboidratos também podem ajudar a diminuir o açúcar no sangue e a pressão arterial, ajudando você a se sentir melhor e a obter melhores níveis de condicionamento físico. A dieta cetônica é uma dessas dietas com baixo teor de carboidratos que está obtendo excelentes resultados para muitas pessoas ao redor do mundo. Originalmente formulado para pessoas mais jovens com crises epilépticas, cresceu em popularidade além desta área médica e é regularmente recomendado para pessoas que vivem com outras condições, como a doença de Parkinson, a doença de Alzheimer e a síndrome dos ovários policísticos.
Uma dieta pobre em carboidratos, como a dieta cetônica, deve ser monitorada cuidadosamente. Funciona minimizando a ingestão de carboidratos e açúcar, mantendo uma proporção saudável de gordura para proteína para ajudar a alimentar o corpo e manter seus níveis de energia enquanto o processo de cetose começa a funcionar. A cetose acontece quando o corpo reage a uma queda de açúcar e carboidratos e procura substituir a glicose que falta, quebrando sua própria gordura armazenada e convertendo-a em energia para usar. Isso é o que leva à perda de peso, mas também pode resultar em dores de cabeça, tontura e desidratação se você não tomar cuidado. É por isso que seguir um regime como a dieta cetônica deve ser feito de maneira adequada e com aconselhamento e suporte nutricional especializado. Sem contar muita água e um bom nível de sono para a regeneração das células do corpo durante a noite.
Geralmente, é recomendado que alguém que segue a dieta cetônica atenha-se a cerca de cinco por cento de ingestão de carboidratos quando medido em relação a tudo o que consome durante o plano. A gordura deve representar 75 por cento com a proteína preenchendo os 20 por cento restantes. Os alimentos processados devem ser limitados e substituídos por alternativas frescas e com baixo teor de carboidratos. Espere perder peso lentamente, mas de forma constante durante a dieta cetônica – essa é uma abordagem de longo prazo, e não uma solução rápida. A boa notícia é que a maior parte da perda de peso que você deve experimentar vem da quebra da gordura, e não da redução muscular.
Alguém que segue o plano cetônico é aconselhado a comer muita carne vermelha, derivados de porco, peixes gordurosos, como sardinhas e anchovas, ovos, queijo, nozes e folhas verdes. Adicionando a esta lista de alimentos cetônicos, você também pode comer óleos como oliva, coco e abacate e usar muitas ervas e especiarias para dar sabor às suas refeições. Procure alimentos integrais e de fonte única para as escolhas mais saudáveis com baixo teor de carboidratos e procure carne orgânica alimentada com capim sempre que possível ao montar um plano de dieta cetônica.
Por outro lado, os seguidores do ceto devem evitar bebidas alcoólicas e açucaradas, gorduras poliinsaturadas, como as encontradas em margarinas e maionese, cereais, massas, pães, aveia e arroz, bem como alimentos dietéticos, a maioria das frutas e tubérculos, como batatas, suecos e inhames. Os vegetais cetônicos que podem ser consumidos incluem variantes folhosas como espinafre e couve, bem como opções com baixo teor de carboidratos, como brócolis, couve-flor e aspargos.
Se essas listas parecerem assustadoras, tente fazer ajustes menores, retirando um alimento restrito aqui e acrescentando um recomendado ali, até se sentir confortável com o equilíbrio alcançado. A perda de peso e outros benefícios para a saúde logo começarão a se manifestar, o que deve estimular você a fazer mais mudanças. Sempre consulte seu médico ou nutricionista se não tiver certeza sobre como iniciar a dieta cetônica ou se tiver quaisquer problemas de saúde subjacentes, como diabetes ou pressão alta, que precisam ser levados em consideração. Este também é o caso de qualquer pessoa que leva um estilo de vida incomumente ativo ou que busca ganhar mais músculos.
A cetose cuidadosamente monitorada e gerenciada pode trazer muitos benefícios para uma vida saudável, principalmente a perda de peso, pois o excesso de gordura é decomposto para ser usado como energia. No entanto, também pode haver efeitos colaterais, aos quais você precisará estar atento. Muitas pessoas em um plano de dieta cetônica dedicada experimentam um sabor frutado ou metálico na boca, causado pelos compostos cetônicos nas gorduras decompostas que são exaladas oralmente durante a cetose.
Também pode haver uma mudança no odor da urina e até mesmo uma alteração na cor, que normalmente é bastante leve. Quaisquer alterações ou preocupações significativas devem ser relatadas ao seu médico. Há também um risco maior de ficar desidratado durante a dieta cetônica, portanto, certifique-se de consumir muita água junto com suas refeições e lanches cetônicos. Cuidado com a redução do apetite, que pode parecer benéfica ao tentar seguir uma dieta para perder peso, mas pode ser prejudicial se for longe demais. Finalmente, com qualquer dieta, você pode experimentar inicialmente mudanças em suas funções digestivas, à medida que seu corpo se adapta às mudanças nos alimentos e bebidas.
Como acontece com qualquer dieta, quanto melhor você planejar com antecedência, mais bem-sucedido geralmente será. Planejar suas refeições cetônicas com antecedência ajudará a garantir que você tenha os ingredientes certos e saiba como e quando prepará-los para fazer suas refeições ao longo do dia. Começando pela manhã, um café da manhã cetônico pode ser pesado em ovos e bacon, mas não tanto em cereais e torradas. Portanto, certifique-se de ter tempo para preparar o café da manhã e usar o tipo certo de óleo ao fritar seus ovos, como azeite ou óleo de coco para obter o máximo benefício.
Passando ao almoço, as opções voltam a não faltar, com muitas opções de carne e peixe à sua disposição, bem como uma jangada de verduras e legumes a acompanhar o prato principal. Você pode alternar entre carne vermelha, peixe gordo e produtos suínos ao longo da semana para acompanhar as mudanças e manter seus níveis de interesse altos. Essas opções também são satisfatórias, o que ajudará a satisfazer seu apetite e mantê-lo fisicamente ativo até a hora do jantar.
Os jantares podem ser muito semelhantes aos almoços, sendo a variedade uma componente chave para manter o interesse e assegurar uma alimentação equilibrada. Evite álcool ou bebidas açucaradas – a água funciona bem e pode fazer parte da quantidade alocada para beber todos os dias para se manter hidratado e com energia. Evite comer muito tarde da noite para permitir que seu corpo tenha tempo de digerir a comida antes de ir para a cama.
O que é a vida sem o prazer estranho? Negar lanches a si mesmo levará rapidamente à insatisfação com sua nova dieta e a uma maior tentação de trapacear e cair do vagão do ceto. Os lanches cetônicos podem ser deliciosos e satisfatórios, mesmo que não sejam ricos em açúcar, carboidratos ou grãos. Pique um ovo cozido, pegue um punhado de nozes ou sementes, corte um abacate ou saboreie um pedaço de queijo para acalmar qualquer desejo por comida.
Lanches doces podem ser mais complicados de organizar, dada a necessidade de cortar ou mesmo eliminar frutas e açúcares da dieta, mas você ainda pode desfrutar de coisas como bolinhas de manteiga de amendoim, cheesecake, brownies com baixo teor de carboidratos e outras sobremesas tentadoras. Existem vários fornecedores de lanches cetônicos online que vendem variedades de sobremesas tradicionais altamente aceitáveis, bem como uma série de receitas para fazer algumas guloseimas deliciosas em casa.
Falando em receitas de dieta cetônica, pode ser muito fácil perder algumas horas do dia navegando na miríade de ideias de refeições caseiras online. O fato de você ainda poder comer uma boa variedade de carnes e peixes, além de queijos, ovos e vegetais, oferece uma boa variedade de opções quando se trata de cozinhar algo para você e seus entes queridos do zero. Sempre verifique com seu médico ou nutricionista se você encontrar uma receita de dieta cetônica que gostaria de experimentar, mas não tem certeza e monitore como você está se sentindo cuidadosamente ao experimentar um novo prato ou lanche cetônico para garantir que seu corpo está reagindo bem para ele sem qualquer motivo de preocupação ou alarme.
